...att jag ser fram emot o längtar tills morgondagen då jag ska jobba igen !! ( Varit ledig två dar..) Det är inte klokt vad jag tycker att det är kul på jobbet....Vi lagar mat till ca 145 gäster. Lunch o middag. På grund av att ledningen uppmuntrar till nytänkande o kreativa ideér kring matlagandet så har vi " nästan" fria händer att göra måltiderna för våra gäster så attraktiva som vi kan !! Och DÅ ÄR DET SÅ ROLIGT...Och nu pratar vi om hemgjord Hollandaisesås, spritsat Örtsmör, helstekt fläskfilé, såser som görs från grunden på fonder som kokats på avsedda råvaror, smörslungade grönsaker, fiskrätter gjorda på FÄRSK fisk, lokalproducerat kött, viltgrytor gjorda av älgar som sprungit omkring i skogen intill......Det är ett så bra " TÄNK "....Och gästerna är gamla kloka människor !!!  ALLA är stamgäster o då fattar ni att det är upp till oss att göra vårt yttersta för att dom ska känna sej nöjda med den mat som serveras.  Jag jobbar fre-lör-sön och det blir Skaldjursgratinerad fisk på fredag, Shweisare m. hemgjord Beanaisesås , Stekt Potatis m. Lök o Paprika på lördag o Kallops på söndag.  Rolig mathelg !!!!!